Sürdürülebilir bir firma olmak ve global pazarda yer almak istiyorsanız, tüm değerlerimizle sizlere ilham vermeye, danışmanlık ve eğitim süreçleri ile hizmet sağlamaya hazırız.
ISO 22000 – GIDA GÜVENLİĞİ KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi nedir?
“ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi – Gıda zincirinde tüm kuruluşlar için şartlar”, Uluslararası Standartlar Organizasyonu (ISO) tarafından geliştirilmiştir. ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi paketleme firmaları dahil “tarladan sofraya” gıda zincirindeki tüm kuruluşları kapsar.
ISO 22000:2018, çeşitli ülkelerde yayınlanmış olan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) standartlarını tek bir çerçevede toplamak amacıyla geliştirilmiştir, HACCP Gıda Güvenliği Sistemi şartlarını, prensiplerini ve uygulama basamaklarını tamamlar. Gıda zinciri boyunca gıda güvenliğini temin etmek için, etkileşimli iletişim, sistem yönetimi, ön şartlı programlar ve HACCP planları vasıtasıyla gıda güvenliği tehlikelerinin kontrolü ve sürekli iyileştirme ve yönetim sisteminin güncellenmesi dahil kabul görmüş ana unsurları birleştirir.
ISO 22000:2018, Gıda zinciri boyunca ilk üretimden başlayarak tüketime kadar gıda güvenliğini sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Gıda güvenliği konusunda yasal şartların ötesine geçmek isteyen kuruluşlar için şartları tanımlar.
ISO 22000:2018, Gıda zinciri boyunca ilk üretimden başlayarak tüketime kadar gıda güvenliğini sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Gıda güvenliği konusunda yasal şartların ötesine geçmek isteyen kuruluşlar için şartları tanımlar.
Neden ISO 22000:2018?
• Uluslararası tanınan bir sistem olması nedeniyle ihracat kolaylığı sağlar.
• Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili taleplerinin karşılanmasını sağlar.
• Gıda israfını ve maliyet kayıplarının azaltılmasını sağlar.
• Çalışma ortamının iyileştirilmesini sağlar.
• Tetkiklerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesini sağlar.
• Ürünlerin geri toplama riskini azaltır.
• ISO 22000:2018 kimler içindir?
• Yem üreten kuruluşlar ve çiftçiler.
• Gıda katkı maddeleri üreten kuruluşlar.
• Gıda üreten kuruluşlar.
• Hazır yemek kuruluşları.
• Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar.
• Depolama ve sevkıyat yapan kuruluşlar.
• Gıda ekipmanları üreten kuruluşlar.
• Temizlik kimyasalları üreten kuruluşlar.
• Ambalaj malzemesi üreten kuruluşlar.
• Gıda ile temasta bulunan diğer ürünleri üreten kuruluşlar.